Готовимся к зиме ⛄️: Аюрведические рекомендации по питанию

Готовимся к зиме ⛄️ Аюрведические рекомендации по питанию ⠀ Зима – сезон, когда пищеварительный огонь сильнее всего. Тело нуждается в большем количестве топлива, чтобы оставаться тёплым и здоровым, а холодная погода заставляет огонь глубоко проникать в тело, разжигая наше пищеварение. Поэтому в это время года организм жаждет более полноценной, питательной диеты, а нам хочется есть больше обычного. ⠀ Нужно сосредоточиться на теплой приготовленной еде, слегка маслянистой и хорошо приправленной специями, придерживаясь баланса шести вкусов (сладкого, кислого, соленого, горького, острого и вяжущего). ⠀ ✔ Сытные, согревающие овощи такие, как редька, вареный шпинат, лук, морковь, свекла и другие корнеплоды, хорошо принимаются в это время года, как и острые специи: чеснок, имбирь, чёрный перец, кайенский перец и перец чили. ⠀ ✔Приготовленные каши или другие блюда из зерновых – овсянка, кукурузная мука, ячмень, рис или кичари (смесь риса и маша, приготовленные со специями) – отлично подходят на завтрак. ⠀ ✔Тушеные овощи, цельнозерновой хлеб и супы идеальны на обед и ужин. ⠀ ✔Бобовые, как правило, хороши для Капхи, но они должны быть предварительно замочены, хорошо приготовлены, приправлены и подаваться с ложкой топленого масла Гхи, чтобы не увеличивать Вату. ⠀ ❌ Молочных продуктов лучше избегать в зимние месяцы, хотя можно себя побаловать чашкой горячего пряного молока с щепоткой куркумы, сушеным имбирем и мускатным орехом перед сном, это будет способствовать крепкому сну. ⠀ ❌ Следует снизить или совсем избегать холодных, сырых, чрезмерно сладких, чрезмерно тяжёлых или жирных продуктов и замороженных продуктов. ⠀ Пейте зимой тёплые или горячие напитки, избегайте холодных или охлаждённых напитков. ⠀ 🪄 А чтобы избежать простуды, кашля и застоев в пазухах носа, на стыке сезонов между осенью и зимой приходите к Бину на курс масляных аюрведических процедур! ⠀ Будьте здоровы ❄️ #аюрведауфа #правильноепитание